曾经为朱德、华国锋、谷牧、姚依林等多位国家领导人做过保健医生的胡维勤教授从中南海门诊部退休，原以为可以闲云野鹤般的安度晚年，但没想到求医问药的人纷至沓来，不是这个企业的总裁，就是那个部门的领导，还有某某明星。胡维勤终日把脉问病，忙碌个不停，比工作的时候还要忙。
胡维勤除了对老年病、疑难杂症(比如高血压、糖尿病、慢性肝病、心脑血管病)拥有丰富的临床经验，还对养生和保健别有心得。
心宽一寸病退一丈
胡维勤年轻的时候在中央首长身边工作了很多年，常年担任他们的保健医生。这些领导人平时工作很忙，事业心很重，到了七八十岁还在工作，但他们的身体普遍都比较硬朗，完全可以承受强度大的工作，这得益于他们平时重视养生，拥有健康的理念，重视养生和保健。胡维勤说。
胡维勤当年做华国锋的保健医生期间，华国锋身体很衰弱，一度病危，经过抢救，才算转危为安。那时，胡维勤常常陪华国锋散步，参与华国锋的日常保健。后来华国锋身体状况逐渐转好，活到87岁。拥有良好的心态对健康太重要了。急躁、悲观、暴躁、郁闷、失去信心，这些情绪都对健康不利，对身体内的器官也会产生影响。胡维勤总结道，养生重在养心，中医所说的心不仅包括心脏，也包括大脑。养心的关键在静，对身体而言，人需要运动;对心而言，人需要静。什么是心静呢，心静就是不喜、不怒、不忧、不思、不恐。达到了这样的境界就算是心静了，只有达到这个境界，健康长寿才可追求。
胡维勤在中南海门诊部工作多年，忙得几乎没有时间午休，为了能够保持好的工作状态，他坚持每天闭目养神10分钟。只要能坐下，我便会闭上眼睛，将注意力集中在身体的某个部位，10分钟后睁开眼睛，便会觉得神清气爽，这就是心静的力量。
事实上，现代科学也可以证明心静对人体的影响，心理神经免疫学认为人的心态可以通过神经系统来改变免疫系统，如果心态平衡、情绪乐观，人体内的氧自由基就会减少，酸性体质也会得到改善，免疫力就会提高。内心的每一次情绪波动，身体里的每一个细胞都会做出相应的回应。所谓心宽一寸，病退一丈。
健康从早餐开始
美国总统访问中国期间的早餐也许让很多人感到意外：一片面包抹上果酱，一个煮鸡蛋，一碗玉米粥和一杯果汁，最后还有一个水果。这份早餐看起来很简单，一般普通人也做得到，但往往却是最容易被忽视的。
在胡维勤看来，饮食是养生最重要的一个方面，科学饮食、营养均衡是基本的主张，但具体执行起来就是首先要吃好早餐。不吃早餐的危害很大，但容易被人们忽视，长期不吃早餐还容易引起胆结石、胆囊炎、肾结石。
每天早晨起来，胡维勤都会先喝一大杯蜂蜜水或者柠檬水，然后再吃一个水果，早上吃水果是效果最好的时候，这个时候的维生素和微量元素最容易吸收。对于水果的选择，可以吃苹果、梨、西瓜、猕猴桃、芒果、桃子、草莓，根据季节选择应季的水果就行，香蕉要等吃了东西以后再吃，而胃不好，比如胃寒的人饭后吃水果比较好。酸奶也是胡维勤早餐中很喜欢的食品，当然，牛奶和豆浆也可以替代酸奶，鸡蛋和主食也要适量地吃，胆固醇高的人两天吃一个鸡蛋就可以，女性则可以吃营养粥，类似于现在的八宝粥。
吃一顿丰盛而相对讲究一点儿的早餐对于一个人一天的生活是很重要的，早餐吃好了，一天的工作和生活都会有精力。而吃好一顿早餐对于大多数人来说并不困难，难的是思想上的重视和长期
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